葡萄糖胺－秋天的部落格

誰需要補充葡萄糖胺？

女性進入更年期後，骨關節的健康就會比較容易亮起紅燈，如發現蹲下後要再站起來時，明顯的比過去的膝蓋受力大而感到吃力時，這代表著退化性關節炎的前兆已出現，也是必須要開始補充葡萄糖胺的時候，男性發生退化性關節炎的時間比女性稍晚，不過也是因人而異，運動員、較常跑步或走路、肥胖者等，都會提早發生退化性關節炎，應該及早補充葡萄糖胺。

葡萄糖胺

簡介

葡萄糖胺是動物及人體內的一種胺基糖，由　1子葡萄糖及1　分子麩醯胺酸所組成，分子式為C6H13N-O5。人類與動物都可以在體內自行合成葡萄糖胺，但是隨　著年齡的增加，合成的速度趕不上分解的速度，造成體內及關節缺乏葡萄糖胺。

葡萄糖胺能刺激軟骨細胞產生更多的膠原蛋白和蛋白多醣，補充關節滑液，使軟骨能維持正常的新陳代謝，有助於防止軟骨損壞並幫助身體修補損傷或受侵　蝕的軟骨，進而舒緩骨關節炎的各種症狀-關節疼痛、膝蓋無力、無法活動等。

來源

在一般的飲食中，葡萄糖胺的含量非常少。葡萄糖胺補充品則是由甲殼類動物殼中所萃取。葡萄糖胺的有效型式有3種：硫酸鹽、鹽酸鹽和N-　乙醯基，不同型式的葡萄糖胺在食用後都會被腸子吸收，其吸收率約為90%，並於肝臟代謝　。在進入血液前會去鹽成為葡萄糖胺，接著運送到人體各處，尤其是軟骨。臨床研究大部分都使用葡萄糖胺硫酸鹽，葡萄糖胺硫酸鹽一般由2種礦物鹽來穩定-氯化鈉或氯化鉀，若使用氯化鈉來穩定葡萄糖胺硫酸鹽，高血壓患者在補　充時就要注意飲食中鹽分（氯化鈉）的總攝取量，以免血壓控制不良。另外兩種型式的葡萄糖胺則幾乎沒有臨床實驗數據。

功效

1.葡萄糖胺可供建構黏多醣，而黏多醣是黏液的主要構成要素，黏液則為骨頭?BR>

2.葡萄糖胺是軟骨中蛋白聚醣（proteoglycan　）的組成原料，可形成對壓迫的彈性抗力。

3.　葡萄糖胺為製造軟骨關節母細胞間質中葡萄胺聚糖（glycosaminoglycans）的必須原料。

4.葡萄糖胺為生產軟骨細胞的激素，可促進軟骨細胞分化的活性，並促使軟骨細胞製造新的膠原蛋白、蛋白聚糖。這些軟骨細胞接著和黏多醣一起建構骨骼　和軟骨的骨架。

5.葡萄糖胺是關節滑液　-玻尿酸（hyaluronic　acid）的主要組成原料，約佔其中的50%，可形成對張力的抵抗，具吸收震動及潤滑作用。

用量

骨關節炎患者一般建議每天3次各500mg。一般健康的成人不需補充，但50歲以上的中老年人可用於預防骨關節炎的發生。

安全性

葡萄糖胺是生物體內所含有的成分，不具有害物質，經動物之急性毒性試驗及微生物變異原性試驗等證明為安全無毒之食品。另外經試驗證明，普通人一次食用正常用量的3　倍也不會出現健康或腸胃、自覺症狀等方面的異常。

高血壓患者在補充時需注意飲食中鹽分（氯化鈉）的總攝取量，以免血壓無法控制。服用利尿劑者，所需的劑量可能較高。

葡萄糖胺對關節健康有多項益處，包括：

維持關節及骨骼組織強健
葡萄醣胺可幫助製造蛋白多醣，有效保持關節間的軟骨組織不受磨損，使之活動自如。
修補及治療關節
由於葡萄糖胺可刺激軟骨的形成，因此它能加速關節損傷的痊癒。另外，它亦能提供充足的水份，使養份更容易滲透軟骨組織，帶來修補功能。
預防因年齡增長而引致的關節退化
關節會隨著年齡的增長而被磨損，而葡萄糖胺則可為關節帶來保護和強化作用，免受老化的影響。
減慢與骨關節炎有關的關節損傷
儘管葡萄糖胺未能修補關節炎患者已被磨損的軟骨組織，但卻能減慢其惡化的速度。相反，傳統的藥物治療只能減少關節炎帶來的徵狀，卻未可延緩疾病惡化的情況。一些非類固醇的抗發炎藥物（NSAIDs，如indomethacin）更會影響軟骨組織的修補和破壞軟骨，使骨關節炎的情形加快變壞。
紓緩骨關節炎的痛楚、僵硬及朧腫

當軟骨組織之間沒有充足的水份，軟骨會逐漸崩緊並斷裂，進而形成骨關節炎。與此同時，由於失去了水份的承托作用，關節便會出現疼痛、僵硬及朧腫。研究顯示，葡萄糖胺能紓緩疼痛及其他關節炎徵狀；即使暫時停食葡萄糖胺，效果也能持續數星期。
有效控制背痛

葡萄糖胺不僅能加強軟骨組織，亦可同時強化支撐背部的脊骨組織。因此，葡萄糖胺能紓緩因關節炎和肌肉緊張所引起的背痛，而脊骨上部及脛部痛症也能得到改善。